ダウンロードした ZIP パッケージは、デフォルトでは /QOpenSys/QIBM/ProdData/JavaVM/jdk70/32bit/ にある JAVA ランタイムを使用します。通常はこれを変更する必要はありませんが、何らかの理由でこれを変更する必要がある、もしくは 別の Java のバージョンを使用したい場合は、<your-tomcat-root>/bin にある setclasspath.sh ファイルの変数 JAVA_HOME を変更することが可能です。
次は: Tomcat の起動